במסלול של 10 ימים נטו, מעגל מערבי מברגן חוסך לכם שני דברים יקרים מאוד: ראשית, הוא חוסך את דמי ההחזרה בכיוון אחד (Enveisleie / One-Way Fee) שחברות השכרת הרכב בנורווגיה גובות על לקיחת רכב בברגן והחזרתו באוסלו – תוספת של 1,500 עד 3,500 קרונות נורווגיות (NOK) בתוספת מע״מ (כ-650 עד 1,500 ש״ח כולל מע״מ) לעומת 0 NOK במסלול מעגלי מברגן לברגן; ושנית, הוא מעניק לכם 100% זמן פיורדים נטו (הרדנגרפיורד, סוגנהפיורד, נורדפיורד וגיירנגרפיורד) במקום לבזבז יום וחצי–יומיים על חציית העמקים המזרחיים בדרך לאוסלו (כ-460 עד 490 ק״מ, שהם 7 עד 7.5 שעות נהיגה נטו ללא עצירות).
- מסלול מומלץ ל-10 ימים ברכבמעגלי מברגן לברגן (BGO ← BGO) – 100% זמן פיורדים
- דמי החזרת רכב ברגן–אוסלו1,500–3,500 NOK + מע״מ בכיוון אחד לעומת 0 NOK במעגלי
- מרחק נהיגה ברגן–אוסלו460–490 ק״מ (7–7.5 שעות נהיגה נטו בכביש E16 או Rv7)
- אור יום בסוף יוני (Sankthans)כ-19 שעות אור ביממה (זריחה ~04:00, שקיעה ~23:15)
- כבישי הרים פתוחים בסוף יוניSognefjellet (Fv55), כביש השלגים (Fv243) ו-Fv258 פתוחים
- פתרון היברידי מומלץ לאוסלו6–7 ימי רכב מעגלי בברגן + רכבת Bergensbanen לאוסלו
השורה התחתונה שלנו ל-3 ימים בפלרמו: אל תסתפקו בשיטוט אקראי לבד ביום הראשון – הזמינו לבוקר הראשון סיור אוכל רחוב מודרך של 3 שעות בשוק Capo ובשוק Ballarò (כ-€39–€49 לאדם) שיפגיש אתכם עם המוכרים האותנטיים ביותר של ה-Arancina, ה-Sfincione (פיצה פלרמיטנית אוורירית עם בצל ואנשובי), ה-Panelle e Crocchè והקנולי הטריים; בקרו במאפיית המנזר הסודית I Segreti del Chiostro (במנזר סנטה קטרינה) לקנולי הטוב בסיציליה; ושריינו שולחן לערב ב-Corona Trattoria, Bisso Bistrot או Osteria Ballarò. עודכן לאחרונה: 27.10, לירון וקרן, צוות TRAVELERS.
- 3 השווקים ההיסטוריים של פלרמוMercato del Capo (הכי נגיש ופוטוגני בבוקר) · Mercato di Ballarò (הכי גדול ואותנטי) · La Vucciria (מעולה לאפריטיבו ואוכל רחוב בערב!)
- הסיור הקולינרי המומלץ ליום הראשוןסיור אוכל רחוב מודרך של 3 שעות בשווקים Capo + Vucciria או Ballarò (כולל 6–7 טעימות, יין וקינוח, מ-€39–€49)
- שעות פעילות השווקים (Ballarò ו-Il Capo)בוקר–צהריים: שני עד שבת 07:30–14:30 (בימי ראשון חלק מהדוכנים ב-Ballarò פתוחים עד 13:00; שוק Vucciria תוסס מ-18:00 עד חצות)
- 5 מנות החובה של פלרמוArancina (עגולה!) · Sfincione · Pane e Panelle (לביבות חומוס) · Crocchè (קרוקט תפו״א) · Cannolo במנזר Santa Caterina
- הקנולי והמאפים הטובים ביותר בפלרמוI Segreti del Chiostro (בתוך מנזר Santa Caterina ב-Piazza Bellini) + המאפייה הסודית I Cuochini (מ-1826)
- מסעדות מומלצות בפלרמו (לא מלכודות תיירים)Corona Trattoria (דגים) · Bisso Bistrot (Quattro Canti) · Osteria Ballarò · Buatta Cucina Popolana · Ferro di Cavallo
סיור אוכל רחוב מודרך של 3 שעות בשווקי פלרמו (Capo ו-Vucciria)
הכירו את שווקי האוכל ההיסטוריים של פלרמו עם מדריך מקומי: טעימת ארנצ׳ינה, ספינצ׳ונה, פאנלה, קרוקה, יין סיציליאני וקנולי ריקוטה טרי.
סיור אוכל רחוב בפלרמו (Street Food Tour): למה כדאי לקחת סיור מודרך ביום הראשון?
בסיור קולינרי בפלרמו (שנמשך לרוב 3 שעות, בבוקר מ-10:00 או בערב מ-17:30, בעלות של כ-€39–€49 לאדם) אתם מצטרפים למדריך קולינרי מקומי שמכיר אישית את הדוכנים ההיסטוריים בשווקים Mercato del Capo ו-Vucciria / Ballarò ויודע בדיוק באילו בסטות השמן מוחלף מדי בוקר והחומרים טריים. בסיור כזה טועמים את "חמשת הגדולים" של האוכל המקומי בסיציליה:
- 1. Panelle e Crocchè (פאנלה וקרוקה בלחמניית שומשום): המנה המזוהה ביותר עם רחובות פלרמו עוד מהתקופה הערבית – Panelle הן לביבות דקות ופריכות מקמח חומוס ופטרוזיליה, ו-Crocchè (או Cazzilli) הן קרוקטים חמים של תפוחי אדמה ונענע, המוגשים יחד בתוך לחמניית שומשום רכה (Mafalda) עם סחיטת לימון.
- 2. Sfincione Palermitano (הפיצה הסיציליאנית של השווקים): מאפה בצק ספוגי עבה, רך וזהוב מעל מגשי ענק בעגלות הרוכלים, מתובל ברוטב עגבניות, בצל מקורמל בבישול ארוך, אורגנו פראי, נגיעת אנשובי, גבינת Caciocavallo ופירורי לחם קלויים בשמן זית.
- 3. Arancina (בפלרמו היא עגולה ובנקבה!): כדור אורז מתובל בזעפרן זהוב, ממולא ראגו בשר ואפונה (Al Carne) או חמאה, מוצרלה ונקניק (Al Burro), או בגרסאות שף עם פיסטוק/תרד.
- 4. לאמיצים (או לצפייה מרתקת): Pani câ Meusa ו-Stigghiola: בסיורים עוברים גם ליד דוכני ה-Meusaru המסורתיים, אבל אל דאגה – בכל הסיורים המודרכים יש תחליפים מלאים וטעימים למי שלא אוכל חלקי פנים, למי ששומר על הפרדת בשר/דגים ולצמחונים!
- 5. הקינוח: Cannolo עם ריקוטה כבשים טרייה או Cassata Siciliana: סיום מתוק עם יין מתוק (Marsala או Zibibbo) ואספרסו איטלקי.
7 מסעדות, טרטוריות ומאפיות מומלצות בפלרמו (שחובה לשמור ל-3 ימים בעיר)
מעבר לשווקים ולאוכל הרחוב, פלרמו התחדשה בשנים האחרונות בסצנת ביסטרו ומסעדות פנטסטית. הנה 7 הכתובות המובילות מתוך מדריך המסעדות המומלצות בפלרמו שלנו:
- 1. I Segreti del Chiostro (Piazza Bellini 33 – בתוך מנזר Santa Caterina): לא מסעדה, אלא חובת ביקור מס׳ 1 בפלרמו! קונדיטוריית המנזר ההיסטורית שמשחזרת את המתכונים הסודיים של הנזירות הדומיניקניות. הקנולו שלהם (שממולא מולכם בריקוטה כבשים טרייה עם קליפות תפוז מסוכרות או פיסטוק) נחשב לטוב ביותר בפלרמו. שלבו עם עלייה לגג המנזר לתצפית 360° על פיאצה פרטוריה והעיר.
- 2. I Cuochini (Via Ruggero Settimo 68 – הכניסה מסמטה פנימית!): מוסד היסטורי זעיר שפועל מאז 1826 בתוך חצר פנימית במדרחוב הראשי. מקומיים עומדים בו בתור למאפי ביס מלוחים חמים מהתנור (במילוי בשמל, חצילים, תרד וארנצ׳ינה קטנטנים) בעלות של כ-€1–€1.50 ליחידה!
- 3. Corona Trattoria (Via Guglielmo Marconi 9, ליד Politeama / תיאטרון מאסימו): אחת ממסעדות הדגים ופירות הים האהובות והאמינות ביותר בפלרמו (מומלצת מישלן Bib Gourmand). אין תפריט מודפס קבוע – המלצרים מציגים את שלל הדגים הטרי של אותו בוקר, מנת פתיחה עשירה ופסטות דגים יוצאות מהכלל (חובה להזמין מקום מראש!).
- 4. Bisso Bistrot (Via Maqueda 172A – ממש על צומת Quattro Canti): למרות שהוא יושב במיקום הכי מרכזי בפלרמו (בתוך חנות ספרים עתיקה מעוטרת פרסקאות בכיכר ארבע הפינות), הביסטרו הזה שומר על אוכל סיציליאני מצוין ומחירים הוגנים להפליא (€10–€14 למנות פסטה כמו Pasta alla Norma או Pasta con le Sarde עם סרדינים ושומר בר).
- 5. Osteria Ballarò (Via Calascibetta 25, ליד שוק Ballarò ופיאצה בוליני): אוסטריה מוארת ואלגנטית השוכנת באורוות היסטוריות משופצות ומגישה מטבח סיציליאני מודרני מחומרי הגלם של שוק באלארו הסמוך (חדר ה-Slow Food ומרתף היינות נהדרים לארוחת ערב).
- 6. Buatta Cucina Popolana (Corso Vittorio Emanuele 176): טרטורייה שיקית במבנה אר-נובו יפהפה המגישה קלאסיקות של פלרמו (כמו Anelletti al Forno – טבעות פסטה אפויות בתנור עם ראגו וחצילים) ברמת ביצוע גבוהה.
- 7. Antica Focacceria San Francesco (Via Alessandro Paternostro 58) & Ke Palle (Via Maqueda): לצהריים מהירים – Antica Focacceria (שנוסדה ב-1834 בכיכר יפהפייה) ל-Panelle, קפונטה חצילים וקסאטה; ו-Ke Palle במדרחוב Via Maqueda לעשרות סוגי ארנצ׳ינה אפויים ומטוגנים (כולל טבעוניים, פיסטוק, סלמון ופטריות כמהין).
מלונות בוטיק מומלצים במרכז ההיסטורי של פלרמו וברובע Politeama
השוו מלונות מרכזיים בפלרמו במרחק הליכה מתיאטרון מאסימו, משוק Il Capo וממדרחוב Via Maqueda התוסס.
מסלול מוכן ל-3 ימים בפלרמו בנובמבר (שילוב שווקים, אתרי אונסק״ו ומסעדות)
חודש נובמבר הוא אחד החודשים הנעימים ביותר לטייל בפלרמו – הטמפרטורות בצהריים נעות סביב 20°C–22°C ואין את הלחות והצפיפות של יולי–אוגוסט. כך תחלקו 3 ימים בפלרמו בצורה מושלמת:
- יום 1 – תיאטרון מאסימו, שוק Il Capo, הקתדרלה ו-Quattro Canti:
- בוקר (09:30–13:00): מפגש ליד Teatro Massimo (בית האופרה הגדול באיטליה מ"הסנדק 3") ויציאה לסיור אוכל רחוב מודרך בשוק Mercato del Capo.
- אחה״צ: הליכה לקתדרלה של פלרמו (כולל עלייה לגג הקתדרלה!), צומת הבארוק המרהיב Quattro Canti, מזרקת הבושה (Fontana Pretoria) וקנולי במנזר Santa Caterina (I Segreti del Chiostro).
- ערב: ארוחת ערב ב-Bisso Bistrot או Buatta וסיבוב ערב תוסס בשוק La Vucciria.
- יום 2 – ארמון הנורמנים, שוק Ballarò וקתדרלת מונריאלה (Monreale):
- בוקר (08:30–12:30): ביקור בארמון הנורמנים (Palazzo dei Normanni) והקפלה פלאטינה המוזהבת, ומיד אחריה ירידה רגלית של 5 דקות אל הלב התוסס של שוק Mercato di Ballarò לטעימות צהריים.
- אחה״צ: קפיצה של 25 דקות במונית או באוטובוס 389 אל העיירה Monreale (מעל פלרמו) לראות את פסיפסי הזהב העצומים של קתדרלת מונריאלה ותצפית פנורמית על מפרץ פלרמו.
- ערב: ארוחת דגים ב-Corona Trattoria (הזמינו מראש!).
- יום 3 – סדנת בישול או קפיצה לצ׳פאלו (Cefalù) / מונדלו + שדרות Via Libertà:
- בוקר: או שתזמינו סדנת בישול סיציליאנית בפלרמו (Market Tour & Cooking Class), או שתיקחו רכבת ישירה של 45 דקות מתחנת Palermo Centrale לעיירת החוף המצוירת צ׳פאלו (Cefalù)!
- אחה״צ וערב: קניות ואספרסו סביב Via Ruggero Settimo (אל תפספסו את I Cuochini!), וארוחת ערב חגיגית ב-Osteria Ballarò.
בונוס לחובבי בישול: סדנאות בישול בפלרמו עם קניות בשוק Capo
אם בטיול של 3 ימים בפלרמו אתם רוצים לא רק לטעום אלא גם לבשל בעצמכם, סדנאות הבישול של פלרמו (כמו Chef Massimo's Market Tour & Cooking Class או סדנאות הבוטיק של Cesarine) הן חוויה יוצאת מן הכלל ליום סתווי בנובמבר: יוצאים ב-09:30 בבוקר עם השף לסיור קניות ב-Mercato del Capo, טועמים גבינות וזיתים, וממשיכים למטבח להכנת 3–4 מנות מסורתיות (קפונטה חצילים מתוקה-חמוצה, פסטה טרייה עם פיסטוק או סרדינים, גלילות דג/בשר וקנולי ריקוטה) בליווי יין סיציליאני ללא הגבלה.
לטיול של 3 ימים בפלרמו בנובמבר: חלקו את שלושת השווקים לפי שעות היום! בבוקר של היום הראשון צאו לסיור אוכל מודרך ב-Mercato del Capo (ליד תיאטרון מאסימו), בבוקר היום השני טיילו בשוק הענק והאותנטי Mercato di Ballarò, ובשעות הערב (מ-19:00) הגיעו לכיכר Caracciolo בשוק La Vucciria לדרינק ואוכל רחוב לילי!
הטעות הנפוצה ביותר של תיירים בפלרמו היא להגיע לשוק La Vucciria ב-10:00 בבוקר (כשהוא כמעט רדום) או להגיע לשוק Il Capo ב-19:00 בערב (כשהבסטות כבר סגורות). ברגע שיודעים ש-Capo ו-Ballarò הם שווקי בוקר-צהריים מרהיבים ואילו Vucciria הוא מוקד חיי הלילה והגריל הפתוח בערב – מרוויחים את המיטב של פלרמו.
| שם השוק ומיקום בפלרמו | שעות שיא מומלצות | אופי השוק ומה חובה לטעום בו? |
|---|---|---|
| Mercato del Capo (כניסה מ-Porta Carini, 3 דק׳ מתיאטרון מאסימו) | 08:30 עד 14:00 (שני–שבת) | השוק היפה, המסודר והנגיש ביותר למטיילים בפלרמו. סמטאות צרות עמוסות פירות, דגים, תבלינים ודוכני אוכל רחוב (ארנצ׳ינה חמה, Sfincione, מיץ רימונים ותפוזי דם טרי וקונוס פירות ים מטוגנים). |
| Mercato di Ballarò (בין תחנת הרכבת לארמון הנורמנים – רובע Albergheria) | 08:00 עד 14:30 (פעיל חלקית גם בראשון בבוקר) | השוק העתיק (מעל 1,000 שנה) והאותנטי ביותר בפלרמו, עם קריאות ה-Abbanniate (שירת הרוכלים). כאן תמצאו את ה-Panelle וה-Crocchè המטוגנים במקום, ירקות בטמפורה וגבינות Caciocavallo. |
| שוק La Vucciria (סביב Piazza Caracciolo ו-Via Argenteria, ליד Via Roma) | 18:30 בערב ועד חצות | בשעות הבוקר נותרו בו רק דוכנים בודדים, אבל משעות השקיעה הוא הופך למסיבת רחוב קולינרית ענקית: מנגלים מעשנים של שיפודי דגים, תמנון על הפלנצ׳ה, נקניקיות סיציליאניות, אפרול שפריץ ובירה קרה ב-€3. |
| המקום / המוסד הקולינרי | אזור בפלרמו | מה מזמינים כאן? | רמת מחיר וטיפ חשוב |
|---|---|---|---|
| I Segreti del Chiostro (מאפיית המנזר) | Piazza Bellini 33 (בתוך מנזר Santa Caterina) | Cannolo שממולא במקום בריקוטה כבשים, עוגת Cassatella ומאפי שקדים של הנזירות | €3.50–€5.00 · פתוח כל יום 10:00–18:00 (מומלץ לשלב עם גג המנזר) |
| I Cuochini (מוסד היסטורי מ-1826) | Via Ruggero Settimo 68 (בתוך חצר פנימית) | מאפי ביס מלוחים חמים מהתנור (Timballetti, ארנצ׳ינה זעירים, מאפה בשמל וחצילים) | €1.00–€1.50 ליחידה · פתוח בבוקר ובצהריים (סגור בראשון) |
| Corona Trattoria | Via Guglielmo Marconi 9 (ליד Politeama) | אנטיפסטי דגים עשיר, פסטה עם פירות ים/קיפודי ים ודג יומי טרי מהים | €35–€50 לאדם · חובה להזמין שולחן 2–3 ימים מראש! |
| Bisso Bistrot | Via Maqueda 172A (בכיכר Quattro Canti) | Pasta alla Norma, Pasta con le Sarde (פסטה עם סרדינים ושומר) וקפונטה חצילים | €15–€25 לאדם · אווירה נהדרת במבנה היסטורי ומחירים הוגנים |
| Osteria Ballarò | Via Calascibetta 25 (ליד שוק Ballarò) | פסטה עם פיסטוק ושרימפס אדום מ-Mazara, בשרים/דגים סיציליאניים ומבחר יינות מקומיים | €25–€40 לאדם · מעולה לארוחת ערב רגועה |
| Ke Palle (ארנצ׳ינה גורמה) | Via Maqueda 270 (במדרחוב הראשי) | מעל 15 סוגי Arancina (ראגו, חמאה, פיסטוק, פטריות, תרד, סלמון וגרסאות טבעוניות) | €3.00–€4.50 ליחידה · פתרון מושלם לצהריים מהירים תוך כדי הליכה |
- לא לטייל בפלרמו עם רכב שכור! המרכז ההיסטורי של פלרמו מוגדר כאזור ZTL (Zona a Traffico Limitato) המצולם במצלמות אוטומטיות, והחניה והתנועה בעיר קשות מאוד. בטיול של 3 ימים בפלרמו מטיילים אך ורק ברגל (הכל במרחק 10–15 דקות הליכה!). אם אתם ממשיכים לטיול בסיציליה (כפי שפירטנו במדריך סיציליה בנובמבר), אספו את הרכב השכור רק ביום העזיבה של פלרמו!
- התאמות לאוכלי כשר / צמחונים בסיורי האוכל: אוכל הרחוב הקלאסי של פלרמו הוא גן עדן לצמחונים ולמי שלא אוכל בשר: Panelle (קמח חומוס), Crocchè (תפוחי אדמה), Caponata (תבשיל חצילים, סלרי, צלפים וזיתים ברוטב מתוק-חמוץ), Arancina בגרסאות גבינות/פיסטוק/פטריות, וכל עולם המתוקים (Cannolo, Cassata ו-Brioche col Gelato). רק בקשו ב-Sfincione לדעת שיש בו מעט אנשובי ובחלק ממאפי הבצק לברר אם השתמשו בחמאה/שמן זית (ולא בשומן Strutto).
- מזומן קטן לשווקים: בעוד שכל המסעדות בפלרמו מקבלות כרטיסי אשראי ו-Apple Pay, בדוכני השווקים של Ballarò ו-Il Capo נוח מאוד להחזיק שטרות של €5–€10 ומטבעות לקניית מנה של €2.50–€3.50.
מה חשוב לדעת לפני שמגיעים
- הגיעו לשווקי Capo ו-Ballarò בין 09:00 ל-13:00: אלו שעות השיא שבהן כל הבסטות פתוחות, הדגים והמאפים טריים והאווירה בשיאה.
- הגיעו לשוק La Vucciria אחרי 18:30 בערב: בבוקר השוק שקט, אבל בערב Piazza Caracciolo היא מוקד הבילוי והאוכל התוסס של פלרמו.
- אל תפספסו את מאפיית המנזר I Segreti del Chiostro: הכניסה היא מכיכר Piazza Bellini (ממש ליד מזרקת פרטוריה) והקנולי שם ממולא במקום מול עיניכם.
- מדרחוב Via Maqueda ו-Corso Vittorio Emanuele סגורים לתנועת רכבים: אלו שני הצירים הבטוחים, המוארים והנעימים ביותר להליכה בבוקר ובערב בפלרמו.
- קפיצה של חצי יום למונריאלה או צ׳פאלו: אם מזג האוויר בנובמבר שמשי, שלבו ביום השלישי רכבת של 45 דקות לצ׳פאלו או נסיעה של 25 דקות לקתדרלת מונריאלה.
טעויות שכדאי להימנע מהן
- להגיע לשוק Capo או Ballarò ב-16:00 אחר הצהריים: בשעות האלה דוכני השוק כבר סגורים ושוטפים את הסמטאות.
- לשבת במסעדות עם "תפריט תמונות" ומארחים שמושכים תיירים בכיכר הקתדרלה: לכו מרחק 2–3 דקות הליכה ל-Bisso Bistrot, Osteria Ballarò או Corona Trattoria.
- לשכור רכב עבור ימי השהות בתוך פלרמו: הרכב רק ישכב בחניון בתשלום של €20–€30 ללילה ויסכן אתכם בדוחות ZTL.
- לצאת מפלרמו בלי לטעום קנולי במנזר Santa Caterina ומאפים ב-I Cuochini: שתי הכתובות הקולינריות האהובות ביותר על המקומיים.
- 3 שווקי האוכל ההיסטוריים של פלרמו: Mercato del Capo (בוקר) · Mercato di Ballarò (בוקר–צהריים) · La Vucciria (ערב ולילה) נבדק מול האתר הרשמי ב-27.10.26
- מחיר סיור אוכל רחוב מודרך בפלרמו (3 שעות): €39–€49 לאדם (כולל 5–7 טעימות אוכל רחוב, יין/בירה וקינוח עם מדריך מקומי) נבדק מול האתר הרשמי ב-27.10.26
- הקנולי הטוב ביותר בפלרמו: I Segreti del Chiostro (בתוך מנזר Santa Caterina ב-Piazza Bellini 33) נבדק מול האתר הרשמי ב-27.10.26
- מזג אוויר בפלרמו בחודש נובמבר: 19°C–22°C ביום · 13°C–15°C בערב · אידיאלי לסיורים רגליים ולשווקים נבדק מול האתר הרשמי ב-27.10.26
- הבדל השם והצורה של הארנצ׳יני: בפלרמו אומרים Arancina (בנקבה) והכדור עגול כתפוז · בקטניה אומרים Arancino והצורה מחודדת כהר אתנה נבדק מול האתר הרשמי ב-27.10.26
- ציר ההליכה הקולינרי המרכזי בפלרמו: Teatro Massimo -> שוק Capo -> הקתדרלה -> Quattro Canti -> Piazza Bellini -> שוק Ballarò נבדק מול האתר הרשמי ב-27.10.26
- סיורים קולינריים בפלרמו – מדריך סיורי אוכל מקומי בפלרמו
- מסעדות מומלצות בפלרמו – איפה לאכול בבירת סיציליה
- סיציליה בנובמבר: מזג אוויר, השכרת רכב בפלרמו ומסלול ל-7 ימים
- שווקים בסיציליה – מדריך לניווט בשווקים המומלצים באי
- נחיתה בלילה בשדה התעופה פלרמו (PMO): השכרת רכב או לינה בעיר?
- סיור קולינרי, סדנת בישול ומסעדות בקטניה: שוק הדגים La Pescheria
שאלות נפוצות
איזה שוק אוכל בפלרמו הכי מומלץ לביקור בטיול של 3 ימים – Ballarò או Il Capo?
בטיול של 3 ימים מומלץ לבקר בשניהם! שוק Mercato del Capo (ליד תיאטרון מאסימו) הוא הנגיש, היפה והפוטוגני ביותר לבוקר היום הראשון ולסיור אוכל מודרך. שוק Mercato di Ballarò (ליד ארמון הנורמנים) הוא הגדול, הססגוני והאותנטי ביותר לבוקר היום השני. לשעות הערב (מ-18:30 ואילך) הגיעו לשוק השלישי – La Vucciria (ב-Piazza Caracciolo), שהופך למתחם אוכל רחוב וברים תוסס.
האם כדאי להזמין סיור אוכל רחוב מודרך בפלרמו ומתי?
כן, מומלץ מאוד להזמין סיור אוכל רחוב של 3 שעות (Street Food Walking Tour, כ-€39–€49 לאדם) לבוקר היום הראשון בפלרמו. המדריך המקומי מכיר את הדוכנים ההיסטוריים והנקיים ביותר בשווקי Capo ו-Vucciria/Ballarò, מסביר על ההיסטוריה שמאחורי המנות (Arancina, Sfincione, Panelle, Crocchè, Cannolo) ודואג גם לתחליפים מלאים לצמחונים או למי שנמנע מבשר.
איפה אוכלים את הקנולי (Cannolo) הטוב ביותר בפלרמו?
המקום המפורסם והאהוב ביותר בפלרמו לקנולי אותנטי הוא I Segreti del Chiostro, השוכן בתוך מנזר Santa Caterina בכיכר Piazza Bellini 33 (צמוד למזרקת פרטוריה ול-Quattro Canti). הקנולי ממולאים שם על המקום מול עיניכם בגבינת ריקוטה כבשים טרייה לפי מתכוני הנזירות העתיקים.
אילו מסעדות בפלרמו מומלצות לארוחת צהריים וערב שלא נופלות במלכודות תיירים?
לדגים ופירות ים טריים ברמה גבוהה הזמינו מקום מראש ב-Corona Trattoria (ליד Politeama). לאוכל סיציליאני קלאסי במרכז ההיסטורי מומלצות Bisso Bistrot (בצומת Quattro Canti), Osteria Ballarò (ברחוב Via Calascibetta ליד השוק) ו-Buatta Cucina Popolana (ב-Corso Vittorio Emanuele). למאפים מהירים בצהריים בקרו ב-I Cuochini וב-Ke Palle.